Nyala Barka
Degustez nos saveurs
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Spécialités
1- Samoussa
viande te végé façon maison
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2- Shiro
Sauce à base de pois-chiche, gingembre cumin... importé directement depuis l'Erythrée et Ethiopie
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3- Shekla tibs
Viandes grillées, à base du classique beurre maison Tesmi, accompagné d'ails, oignons, romarin.
Servi sur un appui en argile carburé aux charbons afin de conserver l'aliment au chaud
Servi sur un appui en argile carburé aux charbons afin de conserver l'aliment au chaud
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4- Rameli
Epinard en branches cuits à l'étouffé saupoudrer d'ails et oignons.
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5- Kitfo
Tartare de boeuf assaisonné de berberret du pays, pétri de notre beurre maison Tesmi.
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6- Doro wot
Morceaux de poulets mijotés dans une sauce à base de Berberet (piment)
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7- Zigni
Emincés de boeuf mijotés dans une sauce à base de Berberet
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8- Kikel
Soupe de jarret d'agneau et son bouillon cumin et curcumin.
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9- Tere siga
Ce plat convient bien aux carnivores et ceux qui aiment épicés. Cubes de viande crue de première qualitée, accompagnés de deux sauces pimentées awaze et mitmita ou moutard.
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