La galette INJERA

		L'injera est par excellence le plat traditionnel des habachas (Ethiopiens et Erythreens) ! C'est une grande galette, généralement grande, sur laquelle est disposé différents types de mets tels que la viande (poulet, boeuf et/ou agneau) en sauce, des légumes, des condiments, des oeufs et tout cela légèrement épicé. Fait à partir de farine de téf (céréale), produit principalement dans la corne de l'Afrique. Par conséquent rare et cher pour la population locale mais aussi à l'exportation. Cette galette est le résultat d'un processus de fermentation (sur plusieurs jours) allié au savoir faire unique des Habashas !
A savoir que c'est un plat idéal pour les personnes sensibles au gluten ! A savourer directement avec les mains ! A partager en duo, en famille, avec nos amis, vos collègues... C'est la garantie d'un excellent moment avec ceux que vous aimez.

Tous les Vendredis et Samedis CAFE TRADITIONNEL
Offert par la maison à partir de 19h après le repas

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lundi 18h00/24h00 Mardi à Jeudi 11h00/14h30 et 18h00/24h00 Vendredi à Samedi 11h00/14h30 et 18h00/2h00 Dimanche (fermé) Réservation à partir de 10 personnes



4, Rue Gourgas, 1205 Genève, SUISSE Tél: 0041 (0) 22 328 50 66 Natel: 0041 (0) 78 310 02 31 Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

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